红烧咸鱼块的家常做法 红烧咸鱼块的家常做法简单

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本文目录

1. 红烧干拨财鱼的红烧红烧做法
2. 咸鱼红烧肉用哪种咸鱼
3. 红烧咸鱼干的家常做法

红烧干拨财鱼的做法

1、原料 ：咸干财鱼一条；配料：青豆适量
、咸鱼咸鱼葱、块的块姜；调料：料酒 、家常家常简单生抽。做法做法

2、把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时以上
。3、把葱姜切碎备用，将泡好的鱼块洗净 ，加料酒、生抽
、葱  、姜。

4、将其拌匀，撒入青豆 ，放入蒸锅中 ，蒸20分钟。

5、取出后 ，装盘即可食用
。

咸鱼红烧肉用哪种咸鱼

你可以用普通的马友鱼干、青鱼干 、鲨鱼干只要是那种带盐份风干的咸鱼 ，味道就很好想做咸鱼1从鱼尾处向鱼背部开刀口，掏出内脏
，鱼头切掉洗净。2.将鱼身里外抹上两层食盐后放入盆中腌制四天3.并且每两天翻下鱼身 ，将鱼用线穿起来 ，筷子撑开 ，衣架挂起晾干即可。如果用咸鱼做菜就提前将咸鱼浸泡约2~3小时，再取出用清水洗净 。这样即可将咸鱼咸味去除。咸鱼红烧五花肉的做法1·五花肉用料酒 、花椒、生姜焯熟
，大约煮15分钟，切小块备用 。

2·煮鱼时，将咸鱼斩小件，冲洗一下

3·冷锅下油、姜、料酒和鱼一起炒香，盛起备用，锅里油不用盛。

4·锅里的油加冰糖炒到冰糖化开，加入煮好的五花肉炒香炒干水为止 。

5·用煮五花肉的水隔去姜和花椒加入锅里调味煮20分钟，水开后调中火

6·酌情加入蚝油  ，视咸淡而定。

7·水烧干后盛起便可

红烧咸鱼干的家常做法

首先准备风干鱼1条，青椒1个，生姜，葱 ，蒜
 ，少许，调料:鸡精 
，料酒，蚝油 ，生抽 ，老抽 。

1风干鱼剁块，加水浸泡三小时 ，青椒切片 
，葱切段
，蒜切片 ，

2净过靓底油，加生姜 ，大蒜，豆瓣酱炒香  ，倒入腊鱼翻炒，

3加鸡精 ，料酒，生抽，老抽，蚝油调味，加入适量生命的源泉 ，煮15分钟，

4放入青椒 ，微煮两分钟 ，起锅装盘

好了 ，文章到这里就结束啦
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